Tämä ohje on Suklaaunelmat -kirjasta. Melkoisen taivaallista, ei voi muuta sanoa!
Tämän herkun loihti oikeastaan pikkusiskoni, minä hääräilin samaan aikaan keittiössä jotain muuta 
Kiitos ihana siskosein mahtavasta makuelämyksestä!
Näiden olisi pitänyt olla brownieita, mutta meillä ei ollut ohjeessa käytettyä 20x20 cm:n neliönmuotoista vuokaa, joten käytettiin 20 cm:n pyöreää irtopohjavuokaa, joka toimi mielestäni hyvin. Tämä oli nyt siis periaatteessa kreemi-brownie-kakku
Tässä ohje, suosittelen!
Kreemi-browniet
- 6 rkl suolatonta voita ja ylimääräistä voiteluun
- 200 g kevyttuorejuustoa
- 0,5 tl vaniljauutetta (siskoni käytti oikeaa vaniljaa)
- 250 g siroa hienoasokeria (n. 2,95 dl)
- 2 munaa
- 3 rkl kaakaojauhetta
- 100 g jauhoja siivilöitynä (n. 1,7 dl)
- 1 tl leivinjauhetta
- 50 g pekaanipähkinämurskaa
kuorrute
- 50 g voita
- 1 rkl maitoa
- 100 g tomusokeria (n. 1, 67) (meillä kului muistaakseni vähän enemmän)
- 2 rkl kaakaojauhetta
- pekaanipähkinöitä koristeluun
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele nelikulmainen matala kakkuvuoka (20 cm: irtopohjavuoka) ja peitä pohja leivinpaperilla.
- Vatkaa keskenään tuorejuusto, vanilja, 25 g sokeria ja nosta toistaiseksi sivuun.
- Vatkaa munat ja loppusokeri kuohkeaksi toisessa kulhossa. Laita voi ja kaakaojauhe pieneen kasariin, sulata voi varovasti jatkuvasti sekoittaen ja lisää sitten munaseokseen. Hämmennä varovasti joukkoon jauhot, leivinjauhe ja pähkinät sekoittaen ainekset hyvin.
- Laita puolet taikinasta vuokaan ja sivele tasaiseksi. Leivtä tuorejuustoseos päälle ja lisää loput taikinasta sen päälle. Paista esilämmitetyssä uunissa n. 40-45 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa.
kuorrute: Sulata voi maitoon lisättynä ja sekoita joukkoon tomusokeri ja kaakaojauhe. Levitä paistoksen pinnalle ja koristele pekaanipähkinöillä. Anna kuorrutteen jähmettyä.
Tämän ohjeen kategoriaa on vähän vaikea päättää. Meillä tämä oli kakun muodossa, mutta ohjeen mukaan browniepaloina. Laitan tämän siis kuitenkin tuonne leivoksiin.
Kommentit