Tämä kakkuohje on ikivanhasta, mutta hyvästä Leivotaan hyvää yhdessä-kirjasesta. Tämä on hyvää ja mehevää :)

• 150 g margariinia
• 2 dl sokeria
• 2 munaa
• 4 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl kanelia
• 2 dl porkkanaraastetta
• 2 dl omenaraastetta
• 1 dl maitoa

Kuorrutus

• 50 g voita tai margariinia
• 4 dl tomusokeria
• 2 rkl maitoa tai vettä

1. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka (1,5-1,8 litran vuoka), tällä kertaa käytin 20 cm:n irtopohjavuokaa.
2. Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne margariini-sokerivaahtoon yhdessä raasteiden sekä maidon kanssa.
4. Kaada taikina vuokaan ja paista kakkua 175 asteessa noin 60-70 minuuttia.
5. Valmista kuorrutus. Sulata voi ja sekoita joukkoon tomusokeri ja neste.
6. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun päälle ja koristele manteli- tai hasselpähkinärouheella.