Taas on blogin päivittäminen jäänyt kokonaan. Nyt joulun alla on harrastuksen ja koulun takia ollut hirveästi kiireitä ja vaikka on tullut leivottua, en ole ehtinyt purkaa kuvia koneelle ja päivittää blogia . Koitan nyt kuitenkin löytää aikaa ja laittaa tänne kaikkia jouluiset herkut, joita meillä tänä vuonna leivotaan!

Tämän pikapullan ohjeen löysin Canelian blogista. Hän oli tainnut löytää sen Pakkopullan Anjalta. Yhtenä iltana joskus yhdentoista aikaan teki siskojeni ja minun mieli jotain makeaa ja jouluista, joten leivoin tätä. Alkuperäistä ohjetta muokkasin vaihtamalla mustikat puolukoihin ja lisäämällä taikinaan piparkakkumaustetta. Herkuttelimme pikapullan kanelilla maustetun siirapin kanssa 

Jouluinen pikapulla

 

  • 2 munaa
  • 1½ dl sokeria
  • 2 dl maitoa
  • 1½ dl juoksevaa margariinia
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 tl kardemummaa
  • 2 tl piparkakkumaustetta

Väliin:

  • 3-4 dl puolukoita (lisäsin puolukoita myös päälle)
  • n. 1-2 dl fariinisokeria

 

Sekoita kananmunat ja sokeri keskenään, (ei tarvitse vatkata). Lisää joukkoon margariini ja maito. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita vain sen verran, että ainekset tasoittuvat.

Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka ( halkaisijaltaan 24 cm). Levitä noin puolet taikinasta vuoan pohjalle. Ripottele päälle puolukoita ja sokeria. Laita lopputaikina päälle ja vielä loput puolukat ja sokeri pinnalle. Paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 50-55 minuuttia. Tarjoa kanelilla maustetun siirapin kanssa.